小坛装黄酒怎么开?
启坛开封一般由有经验的人来开启，力道大了，往往会将酒坛打碎，力道小了，累的满身大汗也无能为力。绍兴黄酒，极大部分是坛装酒，在3000ml以下的坛装酒，一般有开封的专用工具，扯除包在瓶口听塑料薄膜后，用以配备的专用工具拔出瓶塞就可以了。若是大于3000ml以上的坛装酒，则会在瓶盖上注明开封提示。 若是更大的坛装酒，例如10斤装的陶坛酒，就需有技巧了。10斤装的陶坛酒一般是石膏盖，需要借用柴刀铁器从石膏盖顶部边缘往外斜劈，千万不要垂直向下或朝里劈去。10斤装的陶坛酒，酒坛口直径一般是12分公左右，10分公内不要敲击，去掉边缘的2/3后，就能除去了。 即使去掉了石膏，仍需要小心旋开竹篾，小心扯开上面的笋壳和荷叶后，或许会有一个黄色的泥碗，可要小心不要让泥碗掉进酒里去。
绍兴坛装黄酒放了有十几年了还能喝吗?
不能喝了！因为黄酒中含有酵母和细菌等微生物，这些微生物在长时间的存放下会导致黄酒变质、腐败。 同时，黄酒的香味和口感也会逐渐失去，变得难以接受。 因此，放了十几年的黄酒已经高度不建议饮用了。 黄酒是一种传统酒类，酿造工艺独特，多被用作节庆祭祀或家庭宴席用酒。 其保存方式比较特殊，需要注意保存温度和避免阳光直射。 一般而言，黄酒的保质期只有3-5年，超过这个期限，不仅口感会受到影响，还可能对人体健康造成不良影响。 因此，在购买和保存黄酒时，我们应该选择正规的酒厂和渠道，并视其保质期合理使用。
绍兴黄酒保质期多长时间?
绍兴黄酒，应该是越陈越好，时间放得长开出来的黄酒有多香，虽然各种瓶装酒坛装洒都有保质期，保质期3年也有，保质期5年的也有，保质期6年的也有，还有更长时间的，实际上黄酒放长只有好，越长越好，不过也有一点不好，放了长了，里面装的洒干了，如果50斤酒，时间放长了，不到50斤了
